Để bò thịt có thể được bán ra với mức giá cao nhất, bà con cần phải chú ý đến rất nhiều yếu tố khác nhau trong quá trình chăn nuôi như lựa chọn giống bò, độ tuổi, giới tính. Ngoài ra, yếu tố dinh dưỡng cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là quy trình chăn nuôi chi tiết, giúp bà con có thể nâng giá thịt bò một cách hiệu quả nhất.
1. Chọn giống
Nếu bà con muốn giá thịt bò bán ra đạt mức cao nhất, điều này cũng đồng nghĩa với việc bò khi xuất chuồng cần có chất lượng cao. Do đó, khâu chọn giống cần được đặt lên hàng đầu.
Thông thường, các giống bò khác nhau sẽ cho tốc độ phát triển, tỉ lệ mỡ, nạc khác nhau. Hiện nay, trong chăn nuôi bò thịt, giống bò Charolaise được ưa chuộng hơn cả nhờ tỷ lệ thịt xẻ 60%, trong khi đó tỷ lệ thịt tinh cũng đạt mức 45%. Vì vậy, bà con có thể cân nhắc lựa chọn cho việc chăn nuôi của gia đình mình.
2. Thời gian nuôi
Thực tế, không phải cứ nuôi càng lâu thì giá thịt bò bán ra lại càng cao. Thông thường, thời gian nuôi bò thường từ 16 - 24 tháng tuổi. Và khi bò được 16 tháng tuổi là bà con nên chuyển sang giai đoạn vỗ béo để có sản lượng thịt và chất lượng thịt cao nhất. Khi nuôi đủ thời gian quy định, thịt bò thường mềm, ít mỡ, thơm ngon hơn và được người mua vô cùng ưa chuộng. Trong khi đó, nếu bò được nuôi dưỡng quá lâu, thịt thường đỏ, đậm, dai và nhiều mỡ.
3. Giới tính
Theo nhiều đánh giá, bò cái thường cho chất lượng thịt ngon hơn, thời gian vỗ béo nhanh hơn bò đực nên cũng hứa hẹn mang đến hiệu quả kinh tế cao, giúp đẩy giá thịt bò cao hơn cho bà con. Tuy nhiên, bò cái lại thường được nuôi chủ yếu để phục vụ cho mục đích sinh sản nên bò đực vẫn là lựa chọn phổ biến hơn cả.
Khi nuôi bò đực, bà con có thể giảm thời gian vỗ béo bằng cách thiến bò lúc khi được khoảng 1 năm tuổi. Đây là thời điểm phù hợp nhất bởi nếu thực hiện quy trình này quá sớm sẽ khiến bò mềm hơn và béo nhanh hơn.
4. Chế độ ăn khi vỗ béo
Thời gian vỗ béo bò cần được thực hiện trong khoảng từ 3 đến 4 tháng. Nếu thịt có con, giá thịt bò bán ra sẽ cao hơn hẳn. Do đó, trong giai đoạn này, bò cần được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp cân nặng tăng nhanh cũng như chất lượng thịt được cải thiện.
Thông thường, thức ăn dùng để vỗ béo bò gồm có thức ăn thô xanh, thức ăn tinh, ngoài ra là các vitamin.... Trong đó, thức ăn thô xanh gồm cỏ, phụ phẩm nông nghiệp hay công nghiệp còn thức ăn tinh gồm cám, các loại đậu... Để vỗ béo bò hiệu quả, trên cơ sở sử dụng cáv loại nguyên liệu thức ăn trên, bà con có thể kết hợp sử dụng men ủ vi sinh để chế biến thức ăn cho bò. Với Men ủ vi sinh NN1, bò không chỉ lớn nhanh, cho sản lượng lớn mà chất lượng thịt còn thơm ngon, tỉ lệ nạc nhiều hơn mỡ. Do đó, giá thịt bò được bán ra thường cao hơn.
Dù giá thịt bò chịu sự biến động của thị trường với nhiều thay đổi thất thường. Tuy nhiên, nếu chất lượng thịt tốt, bà con hoàn toàn có thể có được mức giá cao hơn so với thông thường. Do đó, áp dụng việc chăn nuôi bò theo đúng quy trình chắc chắn là điều vô cùng quan trọng và cần thiết.
Xem thêm: chăn nuôi heo